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Muschelvergiftung

Saxitoxin-Vergiftung Muschelvergiftung


Symptome

  • Typische Symptome Wer Muscheln mit entsprechenden Algengiften verzehrt hat, wird bereits nach kurzer Zeit starke Symptome wahrnehmen: Kribbelnde Lippen und Durchfallerkrankungen sind häufig, oft treten aber auch Lähmungen im Gesicht, an den Armen und[t-online.de]
  • Erste Symptome treten 15 min bis 38 h nach Verzehr der Muscheln auf. Neben Diarrhoe und Erbrechen werden schwere neurologische Ausfallserscheinungen wie Ataxie, Reflexminderung und Verwirrtheit beobachtet.[eref.thieme.de]
  • Ob der Frankreichurlauber durch Muschelverzehr eine Muschelvergiftung erlitten hat, ist durch verschiedene Symptome erkennbar, die jedoch nicht alle auftreten müssen.[france-mail-forum.de]
  • Die Behandlung hat sich auf Bekδmpfung der Symptome zu beschrδnken.[zeno.org]
Furcht
  • Normalerweise sorgen die gesetzlich vorgeschriebenen Tests zwar dafür, dass man sich vor einem Teller Miesmuscheln oder Austern nicht fürchten muss. Trotzdem treten jedes Jahr immer wieder gefährliche Vergiftungen auf.[welt.de]
  • Das liegt an der Furcht vor einer Muschelvergiftung. In den Sommermonaten, die ja kein „R“ im Namen haben, vermehren sich Algen im Meer deutlich schneller und bilden Gifte, so genannten Biotoxine. Muscheln ernähren sich von Algen.[worldsoffood.de]
Kopfschmerz
  • Vergiftungssyndrom toxisches Agens Leitsymptome Spezifische Behandlung Ciguatera (verschiedene Fische, insbesondere in der Karibik) Ciguatoxin Parästhesie, Unruhe, Kopfschmerz, Umkehr des Kalt-Warm-Empfindens Mannitol (traditionell, ungesichert) Muschelvergiftung[giz-nord.de]
  • Auch diese Substanz kann mit Muscheln oder Fischen aufgenommen werden und Übelkeit, Krämpfe und Durchfall, sowie Kopfschmerzen und Atembeschwerden auslösen.[badische-zeitung.de]
  • […] des Krankheitsbildes (unter anderem abhängig von der Anzahl der gegessenen Muscheln) stellen sich in abnehmender Häufigkeit folgende Symptome ein: Gleichgewichtsstörungen (82 %), Gefühl des Schwebens, Lähmungen der Arme und Beine (62 %), Müdigkeit, Kopfschmerzen[archiv.ever.ch]
  • Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch Campylobacter sind hohes Fieber, Kopfschmerzen, Müdigkeit und wässriger Durchfall.[netdoktor.de]
Parästhesie
  • Vergiftungssyndrom toxisches Agens Leitsymptome Spezifische Behandlung Ciguatera (verschiedene Fische, insbesondere in der Karibik) Ciguatoxin Parästhesie, Unruhe, Kopfschmerz, Umkehr des Kalt-Warm-Empfindens Mannitol (traditionell, ungesichert) Muschelvergiftung[giz-nord.de]
  • T. schmerzhaften Magen-Darm-Beschwerden und Schwindel auch verschiedene Parästhesien wie Kribbeln und Taubheitsgefühl in Mund und Fingern und auch Angstzustände aus.[de.wikipedia.org]
  • Symptomatisch können sich Globusgefühl, Parästhesien, Lähmungen, Ataxie, Sprachstörungen, Mydriasis, sowie eine mitunter lebensbedrohliche Hypothermie zeigen. 2.2 Gastro-intestinale Form Die gastro-intestinale Form zeigt sich durch Störungen des Magen-Darm-Traktes[flexikon.doccheck.com]
  • Das Krankheitsbild der lähmenden Muschelvergiftung Mit einer konstanten Regelmässigkeit beginnt die Erkrankung mit Parästhesien (Ameisenlaufen, Taubheitsgefühl) im Bereich des Mundes mit raschem Übergreifen auf das Gesicht, anschliessend Hände und Füsse[archiv.ever.ch]
Sprachstörungen
  • Wenn anhaltende Sprachstörungen vorliegen, dann wird in der Regel ein Logopäde bei gezogen.[medlexi.de]
  • Symptomatisch können sich Globusgefühl, Parästhesien, Lähmungen, Ataxie, Sprachstörungen, Mydriasis, sowie eine mitunter lebensbedrohliche Hypothermie zeigen. 2.2 Gastro-intestinale Form Die gastro-intestinale Form zeigt sich durch Störungen des Magen-Darm-Traktes[flexikon.doccheck.com]
  • Auftreten von neurologischen Symptomen wie Seh-, Schluck- und Sprachstörungen nach einer Mahlzeit. In diesem Fall muss an die Möglichkeit einer Botulismus-Vergiftung gedacht werden.[netdoktor.at]
Sprachstörung
  • Wenn anhaltende Sprachstörungen vorliegen, dann wird in der Regel ein Logopäde bei gezogen.[medlexi.de]
  • Symptomatisch können sich Globusgefühl, Parästhesien, Lähmungen, Ataxie, Sprachstörungen, Mydriasis, sowie eine mitunter lebensbedrohliche Hypothermie zeigen. 2.2 Gastro-intestinale Form Die gastro-intestinale Form zeigt sich durch Störungen des Magen-Darm-Traktes[flexikon.doccheck.com]
  • Auftreten von neurologischen Symptomen wie Seh-, Schluck- und Sprachstörungen nach einer Mahlzeit. In diesem Fall muss an die Möglichkeit einer Botulismus-Vergiftung gedacht werden.[netdoktor.at]
Konvulsion
  • […] und Jucken ein Hautausschlag, oft mit Schwellung im Gesicht und an den Gliedmaίen ; in manchen Fδllen stellen sich Erbrechen, Durchfall, Leibschmerzen, auch Schόttelfrost, Benommensein, Ohnmachten, Delirien, verstδrkter Bewegungstrieb, Angstgefόhl und Konvulsionen[zeno.org]
Atemnot
  • So leiden Menschen mit einer Muschelvergiftung, je nach Toxin, unter Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Schüttelfrost, Angstgefühlen, Hautausschlag, Juckreiz, Schwindelgefühle, Atemnot oder gar Muskellähmungen.[france-mail-forum.de]
  • Gegen mögliche Hautausschläge und Juckreiz können Salben verschrieben werden und besteht Atemnot, erfolgt eine Sauerstoffversorgung.[paradisi.de]
  • Wenn zum Beispiel Atemnot besteht, kann eine Versorgung des Patienten mit Sauerstoff angezeigt sein. Bei Symptomen des Magen-Darm-Trakts kann es zu einer Dehydrierung kommen.[medlexi.de]
Italiener
  • Von den fliegenden Straίenhδndlern in Italien und Sόdfrankreich soll man nie Austern zum Genuί entnehmen.[zeno.org]
  • Ich zitiere Frau Hazan: …In Italien rät ihnen kein Koch, Muscheln wegzuwerfen, die sich beim Kochen nicht öffnen. Muscheln bleiben geschlossen, weil sie leben.[dlz-coc.de]
  • Italien nach Hause holen: Spaghetti alle vongole Zutaten für 4 Personen: 2 bis 3 rote Chilischoten, 1 kg Venusmuscheln, 1 Zucchini, 400 g Spaghetti, grobes Meersalz, 100 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, einige Zweige Thymian, 150 ml Weißwein, 10 Kirschtomaten[ptaforum.pharmazeutische-zeitung.de]
  • Im Oktober 1976 meldeten die toxikologischen Zentren Europas (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Schweiz) insgesamt 120 Opfer der lähmenden Muschelvergiftung. Allein in der Schweiz wurden 23 Erkrankungen bekannt.[archiv.ever.ch]
Schwellung
  • Drei bis vier Stunden nach dem Genuί giftiger Muscheln bildet sich unter Prickeln und Jucken ein Hautausschlag, oft mit Schwellung im Gesicht und an den Gliedmaίen ; in manchen Fδllen stellen sich Erbrechen, Durchfall, Leibschmerzen, auch Schόttelfrost[zeno.org]
  • Typisch dafür sind Hautausschläge und Schwellungen im Mund- und Rachenraum. Im schlimmsten Falle tritt ein anaphylaktischer Schock ein.[ptaforum.pharmazeutische-zeitung.de]
  • Das Gift von Gymnodinium breve weist noch eine Eigenart auf, der Staub, ausgehend von an den Strand gespülten und von der Sonne getrockneten Fischleichen verursacht nach Einatmung eine Schwellung der Schleimhäute mit Husten, Atembeklemmung, wässrigen[archiv.ever.ch]
Gleichgewichtsstörung
  • "Doch das Beste kommt noch", erzählt er weiter, "da sich die Gleichgewichtsstörungen rascher einstellten als erwartet, landete ich statt als Patient im Spital als Betrunkener auf der Polizeiwache."[archiv.ever.ch]
  • Weitere mögliche Symptome sind Schweißausbrüche, Schüttelfrost, Schwindel , Bewusstseinsstörungen, Wahrnehmungsstörungen, Luftnot, Herzrasen und/oder Gleichgewichtsstörungen sein.[netdoktor.de]
Jagen
  • Karsten Jäger, Dr. Rudolf Jahn, Dr. Ilse Jahn, Prof. Dr. Theo (T.J.) Jendritzky, Prof. Dr. Gerd (G.J.) Jendrsczok, Dr. Christine (Ch.J.) Jerecic, Renate (R.J.) Jordan, Dr. Elke (E.J.) Just, Dr. Lothar (L.J.) Just, Margit (M.J.) Kary, Michael (M.K.)[spektrum.de]
Bewegungsstörung
  • Auch Bewegungsstörungen und Sprachstörungen kommen vor. Die Körpertemperatur der Patienten steigt zuweilen lebensbedrohlich an und Angstzustände stellen sich ein und Bewusstseinsstörungen treten auf.[medlexi.de]
Ausschlag
  • Symptome sind Ausschlag, Taubheitsgefühl im Mund und Verdauungsbeschwerden. Etwa sieben Prozent der Betroffenen sterben.[badische-zeitung.de]
  • Die Symptome der echten Fischvergiftung sind oftmals sehr stark ausgeprägt und können ebenfalls breit gefächert sein: Erbrechen Starke Übelkeit Bauchschmerzen Darmkrämpfe Schwere Durchfälle Kopfschmerzen Brennen im Mundbereich Muskelschmerzen Juckreiz/Ausschlag[alternativ-gesund-leben.de]
Lebensmittelvergiftung
  • Nahrungsmittelvergiftung Lebensmittelvergiftung Botulismus, Fischvergiftung, Fleischvergiftung, Muschelvergiftung, Pilzvergiftung...[wissen.de]
  • Gerade aber in Ländern wie Frankreich, wo häufig und gerne frische Zutaten aus dem Meer zum Essen serviert werden, kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.[france-mail-forum.de]
  • Definition: Was ist eine Lebensmittelvergiftung? Die Lebensmittelvergiftung ist eine häufig auftretende Entzündung der Verdauungsorgane.[gentside.de]
  • Dadurch werden die durch die Lebensmittelvergiftung ausgelösten Bauchkrämpfe gelindert. Ein warmes Bad ist ein wunderbares Hausmittel gegen Lebensmittelvergiftungen.[gesundpedia.de]
Diarrhoe
  • Diarrhoe über 2 Tage, bei starker Dehydration auf Flüssigkeits- und Elektrolytzufuhr achten.[eref.thieme.de]
  • Wer sich erbricht, gesundet in der Regel schneller als Personen mit Durchfall (Diarrhö). Der Ausprägungsgrad der Symptomatik hängt von der verzehrten Muschelmenge ab.[deximed.de]
  • […] ungesichert) Muschelvergiftung, amnestisch (insbesondere Kanada) Domosäure gastrointestinale Reizung, Kopfschmerz, Amnesie, Orientierungsstörungen, Herzrhythmusstörungen - Muschelvergiftung, klassisch/diarrhoisch gastrointestinale Reizung, insbesondere Diarrhoe[giz-nord.de]
  • Je nach Giftwirkung in Menschen, Säugetieren und Vögeln werden sie unterteilt in: Paralytische Muschelvergiftung (PSP paralytic shellfish poisoning) Diarrhoe erzeugende Muschelvergiftungen (DSP diarrhetic shellfish poisoning) Neurotoxische Muschelvergiftungen[gesundes-reisen.eu]
Aufstoßen
  • Die Klassen sind allesamt weiter verändert wurden, eher weiter zum Einheitsbrei, was leider vielen, mich eingeschlossen, unschön aufstoßen lässt, insbesondere den Heilern.[wow.gamona.de]
Schwellung des Gesichts
  • Drei bis vier Stunden nach dem Genuί giftiger Muscheln bildet sich unter Prickeln und Jucken ein Hautausschlag, oft mit Schwellung im Gesicht und an den Gliedmaίen ; in manchen Fδllen stellen sich Erbrechen, Durchfall, Leibschmerzen, auch Schόttelfrost[zeno.org]

Diagnostik

  • Zur Feststellung der Ursache einer infektiösen Durchfallerkrankung oder Lebensmittelvergiftung ist meist eine mikrobiologische Diagnostik aus Blut und Stuhl erforderlich, die zeitaufwendig ist.[apotheken.de]

Therapie

  • Die Therapie der Vergiftung sollte ärztlich erfolgen und bleibt meist auf die Bekämpfung der Symptome beschränkt.[paradisi.de]
  • In manchen schwerwiegenderen Fällen kann zur Therapie der Lebensmittelvergiftung ein Krankenhausaufenthalt nötig werden.[gentside.de]
  • Selbsthilfemaßnahmen müssen sich deshalb auf die Vorbeugung sowie auf die Therapie der einzelnen Symptome konzentrieren.[medlexi.de]
  • Behandlung/Therapie Als einzige spezifische Therapie wird eine sofortige Giftentfernung durch Magenspülung bzw. Erbrechen versucht. Zur Giftbindung kann medizinische Kohle verabreicht werden.[goruma.de]

Prognose

  • Hier finden Sie Ihre Medikamente: Aussicht & Prognose Die Prognose bei einer Muschelvergiftung ist abhängig vom genauen Toxin, vom Wirkungsort und von der Dosis. Viele Muschelvergiftungen gelten als harmlos.[medlexi.de]
  • Verlauf, Prognose Je mehr Fisch verzehrt wurde, desto ausgeprägter sind die Symptome bzw. Beschwerden. Die Beschwerden der Phase 3 können einige Monate andauern.[goruma.de]
  • Prognose Unkomplizierte Durchfälle, die ohne Fieber und Blutbeimengungen verlaufen, sind normalerweise selbstlimitierend und klingen innerhalb weniger Tage wieder ab.[netdoktor.at]
  • Lebensmittelvergiftung: Verlauf und Prognose Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftung sind unkompliziert.[netdoktor.de]

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